След пускането на пазара на Le Gin de Christian Drouin през 2015 г., Guillaume Drouin създава нов бленд, посветен на червените плодове. Carmina съдържа летен букет. В него се смесват плодове и цветя, като се използват не само ябълки и хвойна, но и малини, касис, цветя от бъз, ванилия, лимон и портокал