Дестилерията „Шопен“ и околните сгради датират от 18-ти век. Имението заема 35 акра, разположено в живописното село Кшеск, девствен район в Източна Полша, известен с изобилието си от природни ресурси.
Направена от първият в света отлежал, супер-премиум специален сорт млади картофи, засадени през вегетационния период на 2016 г. в богатата, тъмна почва на имението около дестилерията.
Кaртофите се събират,  все още млади, което води до по-сладък вкусов профил с деликатни земни нотки. 
Слeд това спиртната напитка се оставя необезпокоявана в петдесетгодишни полски дъбови бъчви в продължение на две години, за да има време да отлежи и омекне, преди да бъде ръчно бутилирана. 
Всички картофи, използвани във Family Reserve, са естествено отгледани без химикали или пестициди в имота на дестилерията на Chopin.
Идеална за консумация  охладена чиста, с лед, в мартини или коктейли.
•  Произход: Полша
•  Сортове: млади картофи, реколта 2016, събрани в разгара на лятото, когато са най-крехки и сладки.
•  Алкохол: 40 %
•  Дестилирана внимателно, за да се запази натуралната сладост и земни нотки. Отлежала 2 години в 50-годишни полски дъбови бъчви – нещо изключително рядко при водка.
•  Аромат: Нотки на подправки, които акцентират върху нежен, сладък мускус.
•  Вкус: Нежна, земна сладост