Шато Рубин е едно от най-старите винопроизводствени имения в Прованс, с история, която датира от над 700 години. Свидетел е на времето и е съхранил традициите си във винопроизводството през вековете.
Още в античността тук е минавал т. нар. Юлиански римски път, пресичащ сегашното лозе. Известен от началото на 14-ти век, Château Roubine е бил собственост на Ордена на тамплиерите, преди да бъде преотстъпен през 1307 г. на ордена на Свети Йоан от Йерусалим.  През 1955 г. Château Roubine е едно от 23-те винарски имения, признати с указ за „Cru Classé“ на Кот дьо Прованс. Гербът на Templiers проследява историята на владението: Драконът, животински символ на Драгинян и Лъвът, животински символ на Лорг, защитен от лъчите на провансалското слънце.

Лозята на Шато Рубин са оградени с кръг от борове и дъбове, разположени са в едно парче в сърцето на Вар между Вердон и Средиземно море и са с голямо разнообразие от тринадесет сорта грозде. Поради идеалната си ориентация изток/запад, чрез своята глинесто-варовикова почва избата има условия за производство на висококачествени био вина. Днес тя се простира на 130 хектара, включително 72 хектара лози. Шато Рубин е известна със своя ангажимент към устойчивото лозарство. Имението следва органични и биодинамични практики в своите лозя, зачитайки околната среда и насърчавайки биоразнообразието.

•    Произход: Côtes de Provence, Франция
•    Производител: Château Roubine – една от 18-те класифицирани крю винарни в Прованс
•    Сортове: 50 % Гренаш, 40 % Сензо, 10 % Сира
•    Алкохол: 12.5%
•    Цвят: Нежен розов цвят – сьомга 
•    Температура на сервиране:  10-12 ºC

Аромат: Ягоди, малини, череши , бяла праскова и кайсия, лека минералност
Вкус: Свеж, сух и балансиран, лека структура, с фини плодови и цитрусови нюанси, чист финал

Награди:
•    91 точки от Wine Enthusiast за реколта 2021