Dog Point е едно от най-старите частни лозя в Марлборо с първи насаждения в края на 70-те години. Айван и Маргарет Съдърланд са сред първите в лозаро-винарската индустрия в Марлборо, които засаждат грозде в Марлборо. Работейки в Cloudy Bay Vineyards, Айван се запознава с Джеймс Хийли, където двойката играе неразделна част от еволюцията на марката Cloudy Bay. Откривайки, че споделят едни и същи стремежи, Айван и Маргарет и Джеймс и Уенди се насочват към по-естествен подход, стартирайки етикета Dog Point през 2004 г. и използвайки плодове от реколтата 2002 г.
Dog Point Vineyard притежава и експлоатира най-голямото биологично сертифицирано лозарство Biogro в Нова Зеландия. От 2009 г. Dog Point започва пренасочване към органично лозарство. Една от инициативите, към които се придържат като част от органичния си режим, е превръщането на отпадъците от подрязването на лозите и от винарната в мулч, с цел създаване на здравословен органичен компост за наторяване на всички насаждения на територията на имота.
Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc е едно от най-уважаваните бели вина от региона Marlborough, Нова Зеландия. То се отличава със своята свежест, минералност и комплексност, които го правят различно от типичните „тропически“ стилове на новозеландския Совиньон Блан.
• Произход: Marlborough, Южният остров, Нова Зеландия
• Сортове: 100 % Совиньон Блан
• Алкохол: 13%
• Тип: Био и Органично
• Винификация. Ръчно бране и внимателно пресоване в резервоар за 24 часа.
• Отлежаване: 18 месеца ферментация и отлежаване в стари бъчви от френски дъб. Бутилирано без бистрене и с минимална филтрация
• Цвят: Блед сламен цвят.
• Температура на сервиране: 9-10 ºC
Аромат: Бял грейпфрут, лайм, маракуя, гуайява, сушени билки и леки „димни“ нотки
Вкус: Жив, с кристална киселинност, минералност и дълъг цитрусов финал
Verify
Къде да купя?
Къде да пуша? 