Eisacktal Isarco Classic Sauvignon Blanc е бяло вино от региона Алто Адидже (Южен Тирол), Италия, произведено от Kellerei Eisacktal / Cantina Valle Isarco – една от най-северните и високо разположени винарни в страната.

Valle Isarco се специализира в производството на бяло вино. Благодарение на идеалния климат, гроздето е със забележително високо качество. Благодарение на безупречните техники за обработка, белите вина от изба Valle Isarco сега са сред най-известните вина, произведени в Алто Адидже. Елегантността и характерът на вината отразяват философията на избата и на нейните 135 члена: Качество без компромис!

Първоначално от Франция, този сорт грозде е пренесен в Алто Адидже преди около 100 години, но съвсем наскоро във Valle Isarco. Богатите на порфири, топли, защитени от замръзване почви в долната част на Valle Isarco с тяхната експозиция придават на това вино характеристиките, които го правят едно от най-благородните сред белите вина.

•    Сорт: 100% Sauvignon Blanc
•    Произход: Долината Изарко (Valle Isarco), Alto Adige DOC, Италия
•    Височина на лозята: 450–750 м надморска височина
•    Почви: Топли, дълбоки, богати на порфир – идеални за ароматни бели вина
•    Винификация: Ферментация в инокс при контролирана температура, отлежаване върху фини утайки
•    Цвят: зеленикаво-жълт.
•    Капацитет на стареене: 5 години
•    Температура на сервиране 8°C - 10°C

Аромат: касис, коприва, лек цитросов нюанс, бяла праскова и билки
Вкус: Сух, свеж и заоблен, добре изразена киселинност, минерален и елегантен финал