Винарна Ундуррага  е създадена през 1885 г. от Фрациско Ундурага Викуня във Фунду Санта Ана, на 34 км. от столицата на Чили – Сантяго. В наши дни винарната притежава насаждения в най- добрите и познати долини за винопроизводство в Чили. Продукцията е достатъчна, за да се правят средно 25 милиона бутилки.

Ундурага притежава приблизително 1350 хектара лозя, разположени в най-добрите райони за производство на вино в Чили. Именията са посветени на отглеждането и производството на най-добрите сортове грозде. Лозята се намират в долините Майпо, Колчагуа, Алмахю, Лейда в Сан Антонио и Мауле. Всяко от тези места е внимателно подбрано от лозарските екипи въз основа на потенциала за отглеждане на различните сортове.

„Aliwen“ означава свещено дърво. За да се гарантира, че “свещено дърво” ще бъде нещо повече от абстрактно понятие, избата помага на фондацията Reforest Patagonia.

•    Произход: Чили – 50% от долината Сан Антонио, 50% от долината Майпо
•    Сорт: 100% Sauvignon Blanc
•    Алкохол: 13%
•    Винификация: Ръчен гроздобер, студена мацерация за 8 часа
•    Цвят: бледо зелен цвят
•    Температура на сервиране:  10-12ºC

Аромат: Цитрусови нотки – лайм, грейпфрут, бяла праскова и  прясно окосена трева
Вкус: Много свежо, вкусно и минерално вино с дълъг финал.